NOS EXPERTS

Dr. Bianca Maria Piraccini

CONSEILS NUTRITIONNELS

L’alimentation joue un rôle essentiel dans la santé des cheveux, car l’activité de prolifération du follicule pileux est intense et elle demande un apport permanent en nutriments.
Plus concrètement, certains acides aminés, vitamines et minéraux sont nécessaires à la croissance normale d’un cheveu sain.
Certains états pathologiques entraînant une nutrition insuffisante du follicule pileux illustrent bien l’importance de l’alimentation dans la santé des cheveux. Citons par exemple l’anorexie, la nutrition parentérale et les maladies caractérisées par la carence sélective d’une certaine substance. Une alimentation faible en protéines a un impact la croissance des cheveux et entraîne une chute plus importante de ceux-ci. Ils sont alors mous et ternes. Le manque de vitamines B et C sont à l’origine d’une chute plus importante des cheveux, pouvant aller jusqu’à une alopécie diffuse.
Les conséquences les plus fréquentes des carences nutritionnelles constatées sur les cheveux sont les suivantes:

Perte de cheveux
L’augmentation de la chute des cheveux, avec alopécie plus ou moins évidente, peut être due à un manque en vitamines, notamment en vitamines B12 et C, acide folique et biotine. C’est pourquoi notre alimentation doit inclure des aliments capables de nous apporter ces vitamines. La viande rouge, les céréales, les légumes secs, les œufs, le lait et le poisson sont des sources de vitamine B. La vitamine C se trouve presque exclusivement dans les fruits (agrumes) et les légumes. L’acide folique est présent dans plusieurs aliments comme les légumes (spécialement dans les légumes aux feuilles vert foncé), les fruits, les fruits secs, les haricots, les petits pois, la volaille et la viande rouge, les œufs, les fruits de mer et les céréales. Les sources de biotine (vitamine H) sont le jaune d’œuf cru, le foie et les légumes à feuilles vertes. Le manque d’oligoéléments comme le fer ou le zinc constitue également un facteur favorisant la perte des cheveux. On trouve du zinc dans différents aliments : les huitres, le blé torréfié, la viande bovine et d’agneau, le foie de veau, les graines de sésame et de citrouille, les cacahuètes et le chocolat noir. Très répandu chez l’ensemble de la population, le manque de fer touche spécialement les femmes en âge de procréer, un groupe spécialement concerné par la perte de cheveux. Parmi les sources de fer, on trouve les épinards, la viande rouge et certains poissons comme le flétan, le lieu jaune, la perche, le saumon ou le thon. En incluant des graisses végétales (fruits secs et huile d’olive) dans notre alimentation, on garantit un apport en acides gras essentiels, qui en plus d’éviter la chute des cheveux permet de lutter contre les cheveux secs, décolorés et cassants. Les acides gras essentiels sont présents dans le saumon, les noix et les graines de lin.

Modifications de la tige des cheveux
La carence en certaines substances peut provoquer une modification de la tige des cheveux, susceptible d’être accompagnée d’une perte. Les cheveux sont faibles, ternes, secs et cassants. L’une des causes les plus courantes est le manque de cuivre, présent dans les fruits de mer cuits, les champignons, les fruits secs et les noix de cajou.

Cuir chevelu gras
Les personnes aux cheveux à tendance grasse à cause d’un excès de sébum pensent d’ordinaire devoir éviter de manger trop gras pour réduire la graisse présente dans leur peau. Or la consommation d’acides gras essentiels dont regorgent le saumon, les noix et les graines de lin est primordiale dans ces cas-là, car elle aide à maintenir un équilibre entre les graisses saturées et non saturées du cuir chevelu, prévenant ainsi l’excès de sébum. La vitamine H (biotine) constitue un autre élément important dans l’alimentation, qui contribue fortement à réguler la production de sébum des glandes sébacées.

Pellicules
Le manque de vitamine A entraîne un excès de kératinisation de la peau, ce qui favorise l’apparition de pellicules. Le lait, les œufs et le beurre sont riches en vitamine A.

En général, une alimentation saine et équilibrée faisant la part belle aux légumes, aux céréales, au poisson et aux fruits, avec des apports quotidiens en fer suffisants, est l’une des conditions essentielles pour avoir une chevelure saine, avec du corps et de l’éclat.

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